Sauce Barbecue

ADD-ME Barbecue - Sauce est une sauce à base de tomate de couleur brun-rougeâtre

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Sauce Barbecue

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Fiche Technique

· Ingrédients

Tomates, Eau, Sucre, Vinaigre, Mélasse, Sel, Amidon modifié (E1422), Huile de soja, Épices (Poivre noir, Ail en poudre, Oignon en poudre, Paprika), Colorant caramel naturel (E150), Arôme de fumée, Gomme xanthane (E415), Sorbate de potassium 0,05% (E202) et Benzoate de sodium 0,05% (E211) comme conservateur, et exempt de parasites, micro-organismes pathogènes, altérants et de leurs toxines. Le produit est conforme à l'autorité nationale égyptienne de sécurité alimentaire.

· Propriétés physiques

couleur	Couleur brun-rougeâtre de la sauce barbecue
Texture	Texture riche, lisse et homogène.
Saveur et goût	Goût condiment de saveur barbecue avec arôme de fumée.
Apparence	Sauce barbecue traitée pour une texture lisse et homogène.

· Propriétés chimiques

Brix	33-34 °Bx en saccharose à 20 °C
pH	3.57 - 3.75
Acidité	1.55 - 1.70 % en acide citrique
Sel	2.1 - 2.5 %
Bostwick	6 - 8 pendant 30 secondes à température ambiante.

· Propriétés microbiologiques

Nombre total de plaques	≤1000 CFU/gm
Moules et levures	≤20 CFU/gm
E. Coli	≤20 CFU/gm
Salmonella	Absent /25 gm
Staphylocoques à Coagulase Positive	≤100 CFU/gm
Listeria monocytogenes	Absent /25 gm

· Propriétés allergéniques

Nom de l’allergène	Contenir	Ne pas contenir
Céréales contenant du gluten et produits dérivés (p. ex., blé, seigle, avoine, orge, épeautre, kamut)		aucun
Crustacés et produits dérivés		aucun
Oeuf et produits dérivés		aucun
Poisson et produits dérivés		aucun
Arachides et produits dérivés		aucun
Soja et produits dérivés		aucun
Lait et produits laitiers (compris lactose)		aucun
Noix et produits dérivés (amande, noisette, noix de cajou, arachide, cacahuète, noix du Brésil, pistache, noix du Queensland)		aucun
Céleri et produits dérivés		aucun
Moutarde et produits dérivés		aucun
Graines de sésame et produits dérivés		aucun
Dioxyde de soufre et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimés en SO2		aucun
lupin et produits dérivés		aucun
Mollusques et produits dérivés		aucun

Le produit ne contient aucune substance allergène.

· Valeur Nutritive

Valeur Nutritive		حقـائق تغــذوية
Portion de 30 g		حجم الحصة 30 جرام
Quantité par portion Calories 41		الكمية لكل حصة غذائية السعرات الحرارية 41
	Valeur Quotidienne
Matières grasses totales 1g	1 %		الدهون الكلية 1جم
Gras saturé 0g	0 %		دهون مشبعة 0جم
Gras Trans 0 g	0 %		دهون متحولة 0جم
Cholestérol 0mg	0 %		كوليسترول 0مللجم
Sodium 231mg	10 %		صوديوم 231مللجم
Glucides Totaux 8g	3 %		الكربوهيدرات الكلية 8جم
Fibres Alimentaires 0,2 g	1 %		الألياف الغذائية 0.2جم
Sucres Totaux 7g			سكريات كلية 7جم
Comprend 7g de Sucres Ajoutés	14 %		يتضمن 7جرام سكر مضاف
Protéine 0.1g	0 %		بروتين 0.1جم
Vitamine D 0 mcg	0 %		فيتامين د 0مكغ
Calcium 9mg	1 %		كالسيوم 9مللجم
Fer 0.2mg	1 %		حديد 0.2مللجم
Potassium 39mg	1 %		بوتاسيوم 39مللجم
La valeur quotidienne (VQ) indique la contribution d’un nutriment à une portion d’aliment dans l’alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux		تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بمدى مساهمة المغذيات في الوجبة الغذائية في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة

· Durée de Conservation

12 mois à compter de la date de production indiquée sur le jerrycan.

· Emballage

Conditionné en PET transparent de qualité alimentaire, scellé sur le dessus, souple, avec:

Squeeze 245 g: Poids net 245 g, 12 unités par plateau

Squeeze 430 g: Poids net 430 g, 12 unités par plateau

Jerrican 5 KG: Poids net 5 kg

· Stockage et Distribution

Conserver à une température ne dépassant pas 35 °C, dans un endroit bien aéré et à l’abri de la lumière directe du soleil, au réfrigérateur après ouverture.